K塾20期 (◆銀行6回分割払)
リンツ・チョコレート オンラインショップ

2017年02月14日

チョコレート バレンタイン 2017

2017年のバレンタインデーのチョコレートで人気なのは、やはりベルギーチョコレート、
国内のブランドチョコレートといった定番商品です。

さらに最近は「和チョコ」と呼ばれる和菓子や和の食材とチョコレートを組み合わせたもの
が人気です。多くの和菓子業者がバレンタイン商戦に参戦し、商品もいろいろ出ています。

例えば、お餅、抹茶、餡(あん)、干菓子、鳳瑞、ちんすこう、どら焼きなどと組み合わせた
商品です。職場の上司、父親、夫などに贈る人も多いんしょうね。


posted by トシ at 17:55| チョコレート | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月12日

生チョコ

生チョコというのは、チョコレートに生クリームや洋酒などを入れて水分が10%以上になるもの
を言うそうです。
だから、ちょっとプニッと柔らかい感じがするんですね。口どけも柔らかで、コクがあります。
柔らかくて形が崩れやすいので、冷蔵庫に入れてあるんです。賞味期限も約1ヶ月くらいと短いです。
最近は、抹茶や餡(あん)など和菓子の素材を組み合わせた生チョコも増えています。



posted by トシ at 23:16| チョコレート | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月11日

チョコレートチーズケーキ

チョコレートは意外といろんな物と相性の良い食材ですが、チーズケーキのクリームチーズに
チョコレートを練り込んだチョコレートチーズケーキがあるんですね。
ティラミスと構成的には似てますね。

チョコレートの香ばしさと甘さが先にきて、後からチーズケーキの酸味とコクが口の中に広が
ります。
バランスが合っていると、本当に美味しくて幸せな気分になります。






posted by トシ at 21:22| チョコレートケーキ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする